山菜のわらびには驚きの栄養価がある!?

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みなさんは山菜が好きですか?

 

私は子供の頃は苦手だったのですが、

大人になってからは食べられるようになりました。

 

と、いうことで今回は、

山菜の中でもわりかし食べやすいであろう

「わらび」について特集したいと思います。

 

わらびには驚きの栄養価があるとか!?

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わらびの栄養は?

山菜ってけっこう、

栄養がありそうなイメージがありませんか!?

 

今回は「わらび」の特集なので、

わらびについての栄養をまとめました。

 

まず、わらびの特徴としては、

ビタミンとミネラルが豊富です。

 

中でも、

皮膚や髪の毛に必要なビタミンB2やビタミンE、

そしてカリウムが多いのが特徴的です。

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カリウムは若々しい体に保つためには、

とても必要なモノなので、

「若さを保つ山菜」といえるかも!?

 

おばあちゃんがワラビを食べるのは、

理にかなっていますね!

(私のばあちゃんだけかもしれませんが笑)
 

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注意点

わらびを食べる上で、

注意しなければならない事もあります。

 

それは、

「わらびは食中毒になりやすい!」ということです。

 

ワラビ中毒ともいわれるように、

ワラビは結構毒素が強い山菜です。

 

「え?じゃあ食べちゃダメなの?」

思う方もしれませんが、

アクをしっかりと抜けば大丈夫です。

 

ちゃんとアクをとらないで食べると、

確実お腹を壊すと思うので、

そこはちゃんとアクを抜くようにしてください。

 

まぁ、でも

そんなに食べ過ぎるのは

よくないと思いますね。

 

銀杏も中毒がありますが、

アレと少し似ている部分もあるので・・・

 

ワラビはおいしいですけど

程々に食べると良いでしょう。

 

か細いけど・・・

ここまでで、ワラビはか細いけど、

割と栄養があることが分かりました。

 

そして食べ過ぎ注意や、

アク抜きをしっかりすること!

 

ちなみに私はわらびもちが好きなのですが、

わらび餅もそんなに食べ過ぎない方がいいみたいです。

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人間はほぼほぼ大丈夫なのですが、

動物が食べると中毒になってしまうんだそうですよ。

 

・・・と、いうことで今回はこの辺で。

 

関連して、

「たけのこの栄養」についても特集しました。

たけのこに、こんな効能があったとは!

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