サンマのはらわたの栄養は?オレンジは寄生虫?

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私は秋刀魚が大好きです。

 

秋になると、

美味しい秋刀魚が恋しくなりますね〜。

 

そこで今回は、

サンマについて気になる事。

 

「はらわた」について

あんなことやこんなことを

調べてまとめてみました。

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はらわたの栄養って?

皆さんは、

「はらわた」って食べますか?

 

自分は気分次第ですが、

たまに食べます。

 

そんな秋刀魚のはらわたには

栄養はあるのでしょうか?

 

調べてみると、

ビタミンやミネラル等が多く含まれ、

どうやら栄養は豊富らしいです。

 

しかしながら、

鮮度が落ちてしまいますと

はらわたの味も落ちてしまう様です。

 

「苦い!」って思ったら、

鮮度が落ちている可能性がありますので

いくら栄養があるからといっても、

食べない方が良いでしょうね。
 

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オレンジ色のヤツは寄生虫?

サンマを捌くと、

ほぼ現れる謎の物体があります。

 

オレンジとか赤い糸って言われていますが、

これって実は寄生虫なんですよ。

こんなやつです。

写真を見る 

内臓の一部に見えなくもないですが、

寄生虫なんですよね〜。

 

名前はアニサキスっていうらしい。

 

なんか嫌な名前ですよね・・・

 

これを食べるとどうなるのか?

というと、食中毒になる恐れがあります。

 

あ、加熱していれば大丈夫なので、

安心して下さい。

 

でも、生や半生の状態で食べると、

お腹を壊しちゃいます。

(考えたくないですが)

 

いくら内臓が好きだからといって、

生で食べちゃうとアニサキスも一緒に

食べてしまう可能性があるので

そこはしっかり注意しましょうね。

 

ちなみにアニサキスは秋刀魚の他にも、

サバ、アジ、イワシ、イカにも

寄生していることがあります。

 

これらを刺身など生で食べる時は、

気を付けて下さいね。

 

結構つらい腹痛に襲われるので・・・

 

自分で捌く場合は特に注意です!

 

このことに関連して、

ちょっと食中毒について

気になる事を調べてみました。

 

食中毒になると熱がでますが、

その症状だけ。

 

つまり、熱だけが出る食中毒なんて

存在するのか!?

 

気になったので調べました!

食中毒に熱だけ!?

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